Realização
Nutri SESI leva ao
Minas Trend um mix da culinária contemporânea com o melhor da cozinha mineira
Risoto clássico
italiano com gorgonzola e, para dar um toque brasileiro, uma proteína.
“Normalmente os risotos na Itália não são servidos com acompanhamento, mas
fazemos algumas adaptações para cair ao gosto do nosso público”, quem explica é
William Mendes, chef executivo da FIEMG
há quatro anos.
Quem está fornecendo toda a alimentação do Minas Trend é o Nutri SESI e Mendes
comenta que, para atender as expectativas de um público diversificado e
exigente como o do salão de negócios, é preciso, além de ter conhecimento e
experiência em gastronomia, entender de arte. “Procuramos mesclar o que temos
de melhor na cozinha contemporânea com os sabores típicos de Minas Gerais”,
conta o chef que é formado em
gastronomia pelo Instituto Gastronômico das Américas e pelo SENAI.
William Mendes e o
Nutri SESI já são conhecidos pelo setor produtivo e, além do Minas Trend, já
atenderam grandes eventos, como o Encontro Empresarial Brasil Alemanha (EEBA),
almoços para empresários, autoridades e personalidades.
O Nutri SESI atua na
promoção da qualidade de vida do setor produtivo há 40 anos e, segundo Adriano
Torres, o trabalho é focado em refeições
saborosas, equilibradas e com segurança alimentar.”Queremos ajudar o
trabalhador a manter a saúde e a renovar suas energias físicas e psicológicas
por meio de refeições agradáveis, nutritivas e saudáveis. Sejam elas básicas do
dia a dia, como um café da manhã,
brunch, almoço, jantar, coffe
break e refeições executivas a la carte”, explica.
A iniciativa trabalha
com três perfis de refeições: administrada, transportada e embaladas. Também
oferece como diferencial a elaboração de cardápios, acompanhamento de
nutricionista de toda a produção, controle de desperdício e educação
nutricional, dentre outros.
Ou seja, a nutrição
para a indústria está disponível, por meio do Nutri SESI, desde a concepção do
restaurante, planejamento da obra, inauguração, implantação e serviço de
refeições. Em 2022, o Nutri SESI foi responsável por mais de 700 mil
administradas, 400 mil transportadas e 1
milhão de lanches servidos.
“Atualmente, o Nutri
SESI não atende apenas como serviço de alimentação aos colaboradores nas
indústrias. Temos um setor exclusivo para atender a todo tipo de eventos
empresariais, com sofisticação e requinte para qualquer tipo de público, de
executivos e empresários, como no Minas Trend, até adolescentes, como no
Torneio de Robótica”, explica a nutricionista Gabrielle Claudino.
O maior salão de negócios do setor da
moda
O Minas Trend é uma
realização do SESI, SENAI e FIEMG, com apoio master do Sebrae Minas e
patrocínio da CDL, Bling e Banco Inter. O evento acontece até amanhã, dia
13/04, no Minascentro, P7 Criativo, Museu da Moda, Una e SESI Museu de Artes e
Ofícios. Em sua programação, palestras, desfiles, workshops, exposições e
muitos negócios.
Redação: Denise Lucas/Imprensa FIEMG
